Restaurant Exer, Zürich. Juni 2024
Die dritte Vitrine mit dem Thema “Felicità” ist ab 10. Juni bis Anfang September 2024 ausgestellt. Jeden Montag bis Samstag, von 18–24 Uhr, Tellstrasse 10, 8004 Zürich. Bilder: Claude Hurni
Offspazi, Flims. Februar—Juli 2024
Zusammen mit Markus Läubli bespielen wir die Winter/Sommer-Saison 2024 in der Offspace-Galerie des Hotel Arena in Flims. Moderne Landschaftsbilder treffen auf Pistenfood in der Selbstbedienungsvitrine. “Selbstbedienung mit Aussicht”, 3.2.—Juli 24, täglich ab 14 Uhr. Bilder: Elias Rösli
Restaurant Exer, Zürich. Februar 2024
Die zweite Vitrine mit dem Thema “Bretagne” ist ab 7.Februar bis Ende Mai 2024 ausgestellt. Jeden Montag bis Samstag, von 18–24 Uhr, Tellstrasse 10, 8004 Zürich. Bilder: Claude Hurni
Restaurant Exer, Zürich. November 2023
Die erste Vitrine mit dem Thema “Metzgete” ist ab 1.November bis Ende Januar 2024 ausgestellt. Jeden Montag bis Samstag, von 18–24 Uhr, Tellstrasse 10, 8004 Zürich. Bilder: Claude Hurni
Beobachter Magazin. Juli 2023
Aus den Rezeptbüchern der Familie von Tscharner vom Schloss Reichenau ist ein 4 Gang-Menü entstanden. Spinatpudding auf einer Béchamelsauce mit Wachtelei, Puschlaver Ravioli, Forelle blau mit Chicorée und Kartoffelklössen und Gugelhupf mit Rosinen. Bildstrecke: 1 Doppelseite und 4 Einzelseiten.
Olé Olé Bar, Zürich. April 2023
Schinken-Käse-Toast, Nuss-Birnen-Toast und Würstli mit Brot können in der Olé die ganze Nacht bestellt werden. Bei zunehmend abnehmender Konzentration schafft nun ein Schaukasten mit Replikaten Abhilfe.
