Restaurant Exer, Zürich. November 2023
Die erste Vitrine mit dem Thema “Metzgete” ist ab 1.November für 3 Monate ausgestellt. Jeden Montag bis Samstag, von 18–24 Uhr, Tellstrasse 10, 8004 Zürich
Beobachter Magazin. Juli 2023
Aus den Rezeptbüchern der Familie von Tscharner vom Schloss Reichenau ist ein 4 Gang-Menü entstanden. Spinatpudding auf einer Béchamelsauce mit Wachtelei, Puschlaver Ravioli, Forelle blau mit Chicorée und Kartoffelklössen und Gugelhupf mit Rosinen. Bildstrecke: 1 Doppelseite und 4 Einzelseiten.
Olé Olé Bar, Zürich. April 2023
Schinken-Käse-Toast, Nuss-Birnen-Toast und Würstli mit Brot können in der Olé die ganze Nacht bestellt werden. Bei zunehmend abnehmender Konzentration schafft nun ein Schaukasten mit Replikaten Abhilfe.
